Thiết bị lên men tự động, 100L

I. Cấu trúc:

Hệ lên men bao gồm bồn lên men, cánh khuấy, đường ống, đồng hồ đo, van, đồng hồ đo PH, đồng hồ đo DO, thiết bị chống tạo bọt, hệ thống điều khiển nhiệt độ, hệ thống gia nhiệt và hệ thống điều khiển, SIP.

Điều khiển tự động: Nhiệt độ, khuấy, chống tạo bọt, pH, DO, SIP

Điều khiển thủ công bằng tay: dòng khí cấp, áp suất

Thông số chính:

Thể tích/Vật liệu bồn:

• Thể tích tổng: Bồn nhỏ 100L
• Thể tích sử dụng tối đa: 70%
• Toàn bộ thân bồn bằng thép không gỉ không có góc chết trong bồn và mặt bên của bồn thân bồn sử dụng một kính nhìn lớn để quan sát mức chất lỏng trong bể
• Chất liệu: lớp trong cùng tiếp xúc dịch SUS316L, lớp ngoài SUS304,
• Nắp thùng: khử bọt, cổng cấy, cổng cấp liệu, cổng xả, đèn chiếu sáng an toàn 12V.
• Đáy bồn:  Với van xả chuyển tải loại kết nối nhanh, thiết kế đặc biệt, không góc chết, không tích tụ chất lỏng, khử trùng bằng hơi nước
• Thành bồn: Có kính quan sát, cổng điện cực pH, cổng điện cực DO, cổng van lấy mẫu
• Áp suất thiết kế: Thân bồn: 0.3 MPa, Vỏ: 0.3 Mpa
• Khử trùng: khử trùng bằng hơi nước tự động

Hệ thống nạp khí:

• Khí nạp: bồn được trang bị với lọc khử trùng, van, đồng hồ lưu lượng…đảm bảo cho khí vào bồn được tiệt trùng.
• Đồng hồ đo lưu lượng không khí kiểm soát lưu lượng không khí theo yêu cầu của quy trình. Bộ lọc trước là 0,02μm, độ lọc có thể là 99,99%, vỏ bên ngoài thép không gỉ.

Hệ thống thải khí:

• Bộ xả khí ra được thiết kế đặc biệt đảm bảo không có chất lỏng tích tụ trong đường ống, không vi sinh vật, van được điều chỉnh thủ công bằng tay.
• Dải điều chỉnh: 0-0.25 Mpa

Tính năng khử trùng:

• Sử dụng Van khí nén chất lượng cao, trong quá trình khử trùng, bộ điều khiển tự động điều khiển đóng mở van. Nhiệt độ và thời gian giữ của từng giai đoạn khử trùng có thể được đặt riêng biệt.
• Nhiệt độ khử trùng: 100-130 oC
• Thời gian: 0-60 phút

Hệ thống khuấy:

• Sử dụng động cơ servo Schinerder, bộ giảm tốc, tuabin đĩa sáu cánh, chiều cao có thể điều chỉnh và có thể thay thế các loại cánh khuấy khác nhau tùy theo yêu cầu đặc biệt của ứng dụng.
• Điều chỉnh tốc độ vô cấp: 0-1000 vòng/phút

Hệ thống nhiệt:

• Chế độ điều khiển PID tự động qua phần mềm
• Đầu đo Pt100 có thể được tiệt trùng và hiệu chuẩn
• Điều chỉnh nhiệt độ: Nhiệt độ nước làm mát: +5 oC-65 oC, ±0.1 oC

Điều khiển pH:

• Sử dụng điều khiển PID thông minh, độ chính xác điều khiển cao, điều khiển bật bơm nhu động để bổ xung them acid hoặc alkali.
• Đầu đo (điện cực) hiệu Mettler Toledo, đầu đo có thể được khử trùng và hiệu chuẩn tự động từ phần mềm.
• Dải hiển thị: 0-14.00 pH±0.01, dải kiểm soát tự động: 2.00-12.00 pH±0.02
• Nhận biết online, cảnh báo tự động, bơm nhu động tự động thêm acid hoặc alkali.
• Bộ điều khiển có chức năng: Phân tích đường cong giá trị pH, phân tích đường cong axit, kiềm bổ xung…nó cũng được trang bị cổng kết nối cho phép sử dụng phân tích trên máy tính để phân tích điện cực, hiển thị trạng thái điện cực, số lần khử trùng và tạo file dữ liệu về điện cực

Điều khiển DO:

• Điện cực quang hiệu Mettler Toledo
• Dải điều chỉnh DO: 0-150%, ±3%
• Đầu đo DO có thể được khử trùng ở nhiệt độ cao.

Điều khiển nạp liệu:

• Điều khiển bật tắt bơm nhu động (bằng tay, tự động)

Điều khiển chống tạo bọt:

• Được trang bị điện cự đo, cho phép nhận biết tự động khi có bọt, điều khiển bơm nhu động tự động thêm chất chống tạo bọt. Bơm nhu động có thể được lựa chọn và cài đặt trên dao diện phần mềm

Hệ thống phần mềm xử lý dữ liệu:

• Điều khiển PLC với giao diện hiển thị chuẩn, có thể kết nối và được điều khiển từ máy tính. Có thể hoạt động với bàn phím và chuột máy tính.
• Màn hình đơn giản, rõ rang và dễ vận hành
• Các thông số điều khiển: nhiệt độ, tốc độ khuấy, pH, DO, lượng nguyên liệu, phá bọt, tốc độ dòng khí, áp suất trong bồn…
• Hiển thị các thông số: nhiệt độ, tốc độ khuấy, pH, DO, tốc độ khí, áp suất, khử dùng trùng tự động….
• Phần mềm có thể hiện thị đường cong của các thông số trên cùng một giao diện hoặc cũng có thể đặt hiển thị một hoặc nhiều đường cong tham số và đặt dải rộng
• Đường cong tham số có thể được thay đổi hoặc làm rộng theo thời gian trước và sau khi lên men
• Có thể chọn hiện thị đường cong tham số online hoặc theo lịch sử
• Cảnh báo: Giá trị cao hay thấp của nhiệt độ, tốc độ quay, pH, DO có thể được đặt và có chức năng cảnh báo khi giá trị của các tham số này vượt quá giá trị đặt

Lưu trữ dữ liệu: Có thể lưu trữ 1000 batch dữ liệu lên men và có thể kiểm tra lịch sử

Cung cấp bao gồm:

• Bồn lên men thể tích tổng 100L
• Đầu đo pH kèm cáp
• Đầu đo DO kèm cáp
• Động cơ khuấy 1.5kW
• Điều áp nước cấp
• Bơm
• Lọc khí cấp + thải
• Điện cực nhiệt độ
• Bình chứa nguyên liệu 10L
• Bình chứa axit (5L)
• Bình chứa alkali (5L)
• Bình chứa chất phá bọt (5L)
• Tủ điều khiển tích hợp màn hình LCD điều khiển, bơm nhu động